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Restaurants place Émile Zola à Dijon : deux adresses, deux expériences culinaires

14 octobre 2026 Élise-Lou Vernet-Destours 7 min de lecture

Au centre-ville de Dijon, la place Émile Zola propose deux options bien différentes pour déjeuner, dîner ou faire une pause gourmande : la cuisine française et bourguignonne de L’Épicerie & Cie, et les saveurs inspirées du monde du restaurant U. Le choix dépend surtout de votre envie du moment : plat de terroir, repas convivial, noodles faites maison ou formule à emporter.

Table des matières

Deux adresses, deux façons de manger place Émile Zola

Pour choisir parmi les restaurants de la place Émile Zola à Dijon, commencez par définir l’expérience recherchée. L’Épicerie & Cie s’adresse aux amateurs de recettes françaises familières, de spécialités bourguignonnes et d’une table chaleureuse. Le restaurant U adopte un registre différent, autour des noodles, de produits frais et d’une carte inspirée de plusieurs cultures culinaires.

Établissement	Univers culinaire	Pour quelle envie ?	Services mis en avant
L’Épicerie & Cie	Cuisine française traditionnelle et bourguignonne	Un repas de terroir, familial et généreux	Repas sur place, réservation à envisager
U	Noodles et inspirations de différentes cultures	Une pause originale ou un repas à emporter	Sur place et vente à emporter

Ce tableau donne une première orientation, mais il ne remplace pas la consultation de la carte du moment. Les recettes, les disponibilités et les services peuvent évoluer. Vérifiez-les directement auprès du restaurant avant de vous déplacer, notamment pour un dîner, un week-end ou un repas de groupe.

L’Épicerie & Cie, pour les classiques de la cuisine bourguignonne

Présente place Émile Zola depuis 2004, L’Épicerie & Cie possède l’identité d’un restaurant traditionnel au centre de Dijon. Sa cuisine française s’inspire des recettes d’antan et privilégie l’esprit de table familiale. L’adresse convient à ceux qui souhaitent découvrir la Bourgogne à travers des plats reconnaissables, plutôt que de rechercher une cuisine fusion ou une restauration rapide.

Des spécialités qui parlent immédiatement du terroir

Parmi les plats associés à cette cuisine figurent l’œuf façon meurette à l’époisses, la cuisse de poulet Gaston Gérard, la blanquette de veau et la souris d’agneau. Ces intitulés annoncent une cuisine fondée sur les sauces travaillées, les recettes mijotées et les produits emblématiques de la région. Pour une première découverte culinaire à Dijon, l’œuf meurette à l’époisses offre un repère particulièrement clair, puisqu’il réunit deux marqueurs de la gastronomie bourguignonne.

Une table adaptée au déjeuner comme au dîner

L’Épicerie & Cie s’adresse aux convives qui souhaitent prendre le temps de s’installer autour d’un repas traditionnel. Son univers évoque la cuisine familiale et une certaine générosité dans l’assiette. Cette ambiance peut convenir à un couple en visite dans le centre-ville, à une famille qui souhaite partager des plats connus ou à des convives attirés par les spécialités régionales.

Dans une ville de gastronomie, une recette traditionnelle garde son intérêt lorsqu’elle conserve son caractère sans devenir figée. Un plat bourguignon bien choisi repose souvent sur l’équilibre entre le relief d’une sauce, le temps de cuisson et la simplicité de l’accompagnement. Demander les suggestions du moment peut donc être plus pertinent que de choisir uniquement le plat le plus connu. Cela permet aussi de tenir compte des saisons et des propositions disponibles le jour de la visite.

U, pour des noodles maison et un repas plus dépaysant

Créé en 2021, le restaurant U adopte un registre très différent. Il met à l’honneur des nouilles chinoises faites maison, des produits frais sélectionnés pour leur qualité et des associations inspirées de plusieurs cultures culinaires. L’adresse convient aux personnes qui recherchent des saveurs du monde dans le centre-ville de Dijon, avec une proposition moins traditionnelle que celle de L’Épicerie & Cie.

Une carte pensée comme une destination culinaire

La particularité de U tient au renouvellement de sa destination culinaire toutes les 2 semaines. Cette rotation donne envie de revenir et évite de réduire le restaurant à une seule recette de noodles. Les amateurs de découverte y trouvent une cuisine plus mouvante, guidée par des plats emblématiques et des inspirations internationales. La carte peut ainsi changer l’expérience d’une visite à l’autre.

Les deux chefs, Sylvain et Chern, sont présentés comme expérimentés, avec des parcours en maisons étoilées et dans des établissements internationaux. Cette présentation accompagne le positionnement de U : proposer des plats faits maison, travailler des produits frais et faire évoluer les inspirations culinaires. Pour choisir un plat, il est donc utile de consulter la carte disponible le jour de votre venue plutôt que de vous fier uniquement au souvenir d’une visite précédente.

Sur place ou à emporter selon le rythme de la journée

U répond aussi à une attente pratique : il est possible d’y manger sur place ou de commander à emporter. Cette souplesse peut convenir à un déjeuner entre deux visites, à une pause professionnelle ou à un dîner à rapporter. Si vous optez pour l’emporté, demandez quels plats supportent le mieux le transport et vérifiez les modalités de commande avant de venir.

Le changement régulier de destination culinaire signifie également que le plat repéré lors d’une précédente visite ne sera pas forcément disponible. Un appel ou une consultation de la carte permet de confirmer l’offre du moment. Cette vérification est particulièrement utile si vous venez pour une recette précise ou si vous organisez un repas à plusieurs.

Quel restaurant choisir selon votre occasion ?

Le choix devient plus simple lorsqu’il part de l’expérience souhaitée, et non d’un classement général. Les deux établissements ne répondent pas à la même envie. Ils peuvent même se compléter au fil d’un séjour à Dijon, selon que vous recherchez un repas bourguignon ou une proposition plus dépaysante.

Pour goûter à la Bourgogne : privilégiez L’Épicerie & Cie et ses recettes françaises traditionnelles, notamment si l’œuf meurette, l’époisses ou le poulet Gaston Gérard vous attirent.
Pour un repas chaleureux et classique : l’univers familial de L’Épicerie & Cie convient davantage à un déjeuner sans surprise, centré sur des plats de terroir.
Pour sortir des habitudes : U est l’option la plus adaptée aux noodles faites maison et aux influences culinaires internationales.
Pour manger à emporter : U propose explicitement cette possibilité, ce qui peut faciliter une journée chargée dans le centre de Dijon.
Pour varier les découvertes : le changement de destination culinaire toutes les 2 semaines chez U crée une raison de revenir et de tester une nouvelle proposition.

Préparer sa réservation et éviter les mauvaises surprises

La place Émile Zola bénéficie d’une localisation centrale et peut être recherchée pour un repas à plusieurs, un dîner ou une sortie le week-end. Dans ces situations, prendre contact avec le restaurant en avance reste la solution la plus sûre. Consultez la carte et les menus au moment de la réservation pour vérifier l’orientation culinaire du jour, les plats proposés et leur adéquation avec vos préférences.

Les horaires, les jours d’ouverture, les tarifs, les options végétariennes, l’accessibilité ou la disponibilité d’une terrasse ne doivent pas être supposés. Vérifiez ces informations directement avant de partir, ainsi que les conditions de vente à emporter. Cette précaution est utile chez U, dont la carte évolue régulièrement, comme chez L’Épicerie & Cie, dont les spécialités peuvent varier selon les arrivages et les saisons.

Les avis en ligne peuvent aider à affiner votre choix, à condition de les lire pour ce qu’ils décrivent réellement : l’ambiance, le rythme du service, l’accueil ou la perception d’un plat précis. Ils ne remplacent ni une carte récente ni une réservation confirmée. Entre tradition bourguignonne et noodles maison, la place Émile Zola propose donc deux façons claires de composer un repas à Dijon : une table française et familiale chez L’Épicerie & Cie, ou une pause plus originale et modulable chez U.