Vendanges : Laurent Ponsot parmi les derniers à récolter à Gevrey-Chambertin
Les vendanges arrivent dans leur dernier temps dans le vignoble de Gevrey-Chambertin. Jeudi 10 septembre au matin, le calme était revenu dans les parcelles de pinot noir, après le passage de milliers de vendangeurs au cours des dernières semaines, selon bienpublic.com.
Le paysage porte les traces de cette récolte : les branches des vignes sont devenues plus légères. Un air frais et un soleil bien présent accompagnaient cette matinée de septembre dans la Côte de Nuits.
Les vinifications déjà en cours
Alors que la cueillette s’achève dans de nombreuses parcelles, l’activité viticole se poursuit au-dessus des cuves. Les professionnels sont engagés dans les vinifications d’un millésime décrit comme particulièrement précoce.
La chaleur et la sécheresse de l’été n’ont toutefois pas modifié toutes les habitudes de récolte. Laurent Ponsot fait, comme souvent, partie des derniers viticulteurs à lancer ses vendanges. Son calendrier prolonge ainsi la présence des équipes dans le vignoble de Gevrey-Chambertin, tandis que la majorité des vendangeurs a déjà quitté les rangs de vignes.
Un moment de transition dans les vignes
Pour les visiteurs qui traversent la Côte de Nuits, cette période marque le passage entre les parcelles animées par la récolte et le travail en cuverie. Les vignes de pinot noir, désormais allégées, restent au cœur d’un paysage où les vendanges se terminent progressivement.
L’article de bienpublic.com situe également ce suivi des vendanges entre Gevrey-Chambertin et Gilly-lès-Cîteaux.
Source : bienpublic.com
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